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2022/01/12 15:49
こんにちは🌞
北海道池田町のいけだ・オンライン・マルシェです。
いけだ・オンライン・マルシェにて商品を販売している
事業者さんの紹介第6回目！
今回は【十勝池田食品株式会社】さんのご紹介です。
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安全の美味しさを提供、池田町内外のファンが多い
「十勝池田食品」
今回は顧問の武内さんにお話を伺いました。
□事業所の歴史を教えてください！
～1987年5月16日に十勝食肉株式会社から
牛肉加工部門を独立し、池田町から25％の出資を受け
十勝池田食品株式会社を設立しました。
牛肉の付加価値を高めるために
ローストビーフやスパイスビーフ、ソーセージなどを
独立して製造する施設です。
□現在どのような加工品を製造していますか？
～牛肉加工品はスパイスビーフ、ローストビーフ、ビーフソーセージなど
豚肉加工品は十勝ロースハム、生ハム、ベーコン、ボロニアソーセージなど
冷凍の加工品はいけだ牛のヤキニクやスキヤキ、ハンバーグ
道産牛･豚のカルビ、焼肉などを製造しています。
□製造の際のこだわりポイントを教えてください！
～ベテラン社員の手で独自の製法を守り抜いて造られる
高品質で皆様に愛される商品づくりを目指し、日々取り組んでいます。
自然豊かな恵まれた環境に広がる池田町に本社工場を置き
衛生的な設備が整っている加工工場で、ハムやソーセージ
ローストビーフなど、様々な加工製品を生産しています。
大自然の風味が香る本物の味をお届けしています。
作る側ではなく買う側の立場の目線で製造することを一番大切にしています。
□イチオシ商品を教えてください！
～たくさんありますが、まずは『ロースハム』ですね。
日本国内でも評価される味です。
次は『ちほく高原ベーコン』です。
こちらはデンマーク産の豚のバラ肉を使用しています。
デンマーク産の豚バラ肉は赤身が多く、脂身も少なめで
ベーコンステーキにしてもくどくなく、色々な料理で楽しめますよ。
現在製造している製品の35～36％ほどがちほく高原ベーコンです。
最後に『骨付きウデハム』です。
こちらは池田町のふるさと納税返礼品としても人気ですし
お中元・御歳暮などの贈り物でも人気です。
ふるさと納税返礼品では年間1,300本ほど
その他注文では年間2,000本ほど注文をいただいています。
大きな骨付き肉ですが、切り分け方も同封されているので
初めての方でも簡単に切り分けられますよ。
□これまでにどのような認証を受けていますか？
～HACCPを含む外部認証『JFS-B規格』を2020年10月に取得しました。
(JFS-B20001094 製造セクター：EI)
この認証は『日本初の食品安全規格』で中小規模の企業から大企業まで
幅広い食品関係事業者が取り組むことのできる
『食品安全マネジメント規格』です。
安心安全の証拠でもありますよ。
□それでは最後今後についての想いを教えてください！
～今ある商品をよりよいものにできるよう日々考え
お客様に喜ばれるよう加工･製造を続けていきたいと考えています。
今後は池田町の特産品『十勝ワイン』とのコラボレーションなど
新たな取り組みに挑戦し、地元で愛される商品づくりを目指し
日々研究･開発を心がけていきます。
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池田食品さんのこの商品が好き！という声も多く
池田町や十勝だけでなく全国にファンがいます！
ワイン城1階ショッピングエリアでは人気の
スパイスビーフやベーコン、いけだ牛を使用したハンバーグなどを販売しています。
オンラインショップでも販売していますので
ぜひ一度ご確認くださいね。
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十勝池田食品株式会社
所在地 ：〒083-0022
池田町西2条11丁目1番地11
代表者名：島 伸貴
電話番号：015-572-2225
メールアドレス：tis1@poppy.ocn.ne.jp
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